Czasami tak w górach bywa, pogoda spłatała nam figla i dzisiaj (sobota 28 maja), jest gęsta mgła i pada deszcz. Ale nawet w taką pogodę warto nas odwiedzić, żeby zjeść regionalne potrawy o jakie dzisiaj bardzo trudno. Gotujemy je na naturalnej źródlanej wodzie, nie wykorzystujemy półproduktów zakupionych w hipermarketach. Kapustę mamy zakiszoną w beczce a ziemniaki pochodzą z naszego poletka powyżej schroniska (nie używamy żadnych środków chemicznych). Jesteśmy z jednym z niewielu miejsc gdzie na śniadanie można zjeść „kulasę” (gotowana razowa mąka pszenna z otrębami, z masłem i mlekiem lub ze smalcem ze skwarkami i „prawdziwą” góralską kwaśnicę. Gotujemy ją według oryginalnych przepisów naszych babek, które nie znały przyprawy Maggi i „kostek Knora”.
Planujemy „weekend z kuchnią góralską„. Na śniadanie, obiad i kolację będą serwowane specjały kuchni regionalnej. Będziemy wspólnie gotować kwaśnicę, można będzie nauczyć się prawdziwej lokalnej receptury.
Chętnych do wzięcia udziału w imprezie prosimy o kontakt.
Restauracja na przełęczy opaczne 